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Ingredientes
Para la masa choux
- 125 ml de agua
- 125 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 150 g de harina
- 4 huevos
Para la crema pastelera
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado
- 200 g de chocolate negro
- 20 g de mantequilla
- 2 cucharadas de crema líquida
- Chips de chocolate o fideos como decoración (opcional)
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